Les 4 piliers qualitatifs
2. Aucune technologie d’accélération
Avant d’être transformées, les plantes sont à nouveau triées manuellement et, si nécessaire, nettoyées à la main. Le broyage qui s’ensuit est sciemment opéré sans recourir à des processus de transformation à plein régime. Leur vitesse de rotation élevée ainsi que la problématique qui s’y rattache concernant la chaleur produite et l’écrasement des plantes ont un impact néfaste sur la qualité de la plante.
La transformation de la plante en médicament nécessite une attention et un accompagnement particuliers si l’on souhaite préserver ses substances actives, son arôme et sa vitalité. Pour cette raison, nous coupons manuellement les plantes qui constituent la base de nos teintures-mères. Par ailleurs, en utilisant des couteaux tranchants, nous évitons au maximum d’écraser les cellules végétales ; le degré de broyage des portions de plantes est contrôlé individuellement et les plantes ainsi coupées ne subissent aucun réchauffement. Seule la quantité exacte de plantes nécessaires à la prochaine étape de transformation sera coupée.
On renoncera également, dans la poursuite du processus de transformation, à recourir à des dispositifs fonctionnant à plein régime. Nous remuons chaque jour manuellement nos macérats, contenus pendant environ 10 à 20 jours dans des récipients d’argile à l’issue de leur passage dans le broyeur à mortier. Et dans ce cas également nous n’employons, intentionnellement, aucun agitateur à fonctionnement rapide.
